金门酒厂

「Spirit of Taiwan 举杯，致敬台湾经典」竞逐台湾高粱调酒最高荣耀

金门酒厂持续深耕本土酿酒工艺推广与专业品酩教育，今年迈入第二届《金酒盃-职业组》全国调酒赛事，以「Spirit of Taiwan 举杯，致敬台湾经典」为竞赛主题，号召全台职业级调酒师以【金门高粱酒】最具代表性的台湾经典中式白酒为创作核心，透过创意重新诠释世界经典酒谱，并从各自心中对「台湾经典」的理解出发，打造一款具世界级的经典调酒。赛事自报名启动即获业界高度关注，今年共吸引 142 组职业调酒师参赛，经初赛评选後，最终选出 30 组晋级决赛进行终极对决。

金酒公司总经理王中圣表示，金门酒厂多年来致力於本土酿酒工艺之推广与专业品酩教育的建立，并持续以领导品牌的角色投入人才培育与产业串联。继五月中圆满落幕的金酒盃学生组赛事後，职业组亦接续登场，金门酒厂希望同时建构「学生圆梦舞台」与「职业调酒师走向国际的舞台」：一方面让年轻学子在竞赛中累积实战经验与产业视野，另一方面也为职业组调酒师创造与海外接轨、走上国际舞台的机会。金门酒厂将持续扮演龙头企业的角色，为日渐缺乏人才投入的餐饮调酒产业发掘新血、注入动能，并透过金酒盃推动台湾调酒文化与金门高粱酒的当代化表达，拓展更具国际感的风味对话。

本届决赛采两阶段赛制，兼顾「经典功力」与「创新创作」的完整评量。第一阶段为「指定经典金门高粱调酒重现」，参赛者需在指定规范下重现经典调酒结构与风味平衡，展现对基酒特性与技术细节的掌握；第二阶段为「自创调酒」融合自身对台湾经典的诠释，创作兼具故事性、辨识度与商业可行性的作品，竞逐金门高粱调酒最高荣耀，并争取总价值逾新台币 50 万元的赛事奖励。经综合评选，本届获胜名单出炉：冠军「榕 RON Xinyi｜唐宁」、亚军「鲲岛 Khuntor｜陈政志」、季军「榕 洋行 ʀᴏɴ & ᴄᴏᴍᴘᴀɴʏ｜郭沄籼」，三位得奖者将代表品牌前往海外「亚洲五十大」知名酒吧进行国际客座交流，让台湾风味作品走向国际舞台。

金酒盃职业组不只是比赛，更是金门高粱酒与台湾调酒产业共同向外输出的平台，让中式白酒文化在调酒语境中被更完整地理解、被更精彩地呈现，也让台湾经典在世界级酒谱结构中找到属於自己的风味位置。未来金门酒厂也将持续以金酒盃为核心，串联专业人才、产业合作与国际舞台，推动金门高粱酒的当代化表达与多元饮用情境，让台湾经典被更多人看见、记住并举杯致敬。

发言人：行政副总经理 赵志中
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