菜色介紹：
小金推薦大家一款營養大補湯,非常適合體質虛火、工作太操累的朋友們,重點是做法也相當簡單,將當歸泡入高粱酒內,當歸香氣就會溶入金門高粱酒中讓四神更有味,若想要吃起來口感豐富一點的話,加入豬腸能有畫⻯點睛的效果喔!
材料：
( 4 人份 )
金門38度高梁酒 50CC
當歸 2-3片
排骨 300G
四神藥包 1包
雞高湯OR大骨湯 1200CC
新鮮山藥 150G
白胡椒 適量
鹽 適量
方法：
1.利用當歸加入高粱酒中浸泡約一天,製成藥酒。
2.將排骨洗淨川燙、中藥包洗淨。
3.高湯加熱煮滾後加入排骨及四神。
4.利用悶燒鍋悶2.5小時,待排骨與薏仁都悶至軟爛後,放回瓦斯爐中,加入一大匙藥酒與新鮮山藥滾煮3分鐘。
