菜色介紹：
小金今天要介紹特別的生豆皮料理給大家，加入些許紅糟和金門高粱酒,成了絕佳豆皮內餡組合，喜歡吃相關豆皮料理的朋友，一定要將這道特別的紅糟豆皮捲學起來呀~
材料：
（3人份）：
生豆皮 3片
紅糟 1包
金門高梁酒 量米杯1格
糖 適量
地瓜粉 適量
麵粉（不分筋度）適量
方法：
1.材料備齊。將生豆皮放入鍋中，再加入紅糟至鍋中，並放入金門高梁酒／糖，攪拌均勻。
2.把生豆皮攤開，並把紅糟抹在豆皮裡面，後把豆皮捲起來，醃至1個小時至1天都可。
3.地瓜粉和麵粉混合好後，把捲好的成品紅糟豆皮，放入地瓜粉中裏粉，並讓豆皮反潮以便下鍋油炸。
4.炸好的成品，放涼後即可切片⻝用。
