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菜色介紹:今天要推薦一道有著媽媽味道的美食好料理-「酒香燒旗魚」在料理中加入金門高粱酒提味,不僅將旗魚的鮮甜突顯出來,吃起來還帶點淡淡的高粱酒香氣~看是要帶便當或是當涼菜都很適合喔!
材料:旗魚250g/38度金門高粱酒1匙/蒜頭6顆/和露醬油2大匙/沙拉油少許
方法:1.旗魚洗淨、蒜頭洗淨切片備用。2.鍋中放入少許的油放入旗魚煎。3.煎至兩面為金黃色,再加入金門高粱酒和切好的蒜頭片。4.最後再加入和露醬油煮至收汁,一道美味的料理完成了。