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肉片菱角湯

肉片菱角湯

菜色介紹：
菱角鬆鬆的口感，搭配上肉片，再加上38度金門高粱酒去腥，清爽的湯頭，散發出淡淡的酒香，超讚的～

材料：
材料（4 人份）：
腰內肉100克／菱角半斤／鹽巴適量／青蔥2支／薑4片／38度金門高粱酒半瓶蓋

方法：
1.去菱角殼、腰內肉切薄片、青蔥切碎花、薑切絲備用。
2.水滾後，放入薑、肉片，再倒入38度高粱酒去腥。
3.起鍋前再加入菱角及青蔥即可。