菜色介紹：
喜歡吃海鮮的朋友千萬不能錯過這道結合黃金蜆和蝦仁的組合，美味的蜆肉價格經濟，營養也高，馨香的蜆肉和蝦仁，加上辛香料和金門高粱酒一同拌炒，就化身成創意海鮮料理～鹹香的好滋味 ，美味無法擋，是一道適合三五好友來家裡聚餐時的海鮮好料理哟～
材料：
黃金蜆 2斤／乾蝦仁 1/2杯／金門高粱酒 3大匙／蠔油 3大匙／紅蔥頭 10幾瓣／蒜頭 3大瓣／辣椒 2-3支／油約 1/3杯
方法：
１蒸熟黃金蜆後，將蜆肉一一取下來。
２紅蔥頭、蒜頭、紅辣椒切細末備用。乾蝦仁洗淨泡水泡軟。
３熱鍋熱油，將原先蜆肉放入炸成金黃色後撈起； 再炸蝦仁，
蝦仁也先撈起，兩者備用。
４爆香紅蔥頭，至略變色；再放蒜頭爆香，最後加入蜆肉、蝦
仁一同拌炒。
５最後加入金門高粱酒、蠔油拌勻，改至中小火煮至收汁。
