菜色介紹：
這道料富含金門高粱酒香，再搭配小紅辣椒與蒜香，加上與雞翅膠質相容而成的醬汁，成了吮指回味的酒香蒜辣雞翅！
而且使用電鍋就可以簡單完成！是很好的下酒菜～
材料：
二節雞翅 10支／鮮香菇 3~4朵／蒜碎 3瓣／紅辣椒 1根／金門高粱酒 1匙／醬油 1.5大匙／蕃茄醬 1匙／糖 1小匙
方法：
1. 將二節雞翅斜切2刀，鮮香菇1切4塊，紅辣椒切成小圈狀。
2. 將雞翅拌入蒜碎、辣椒、38ﾟ金門高粱酒、醬油，用手充份拌勻，蒸盤底部放上香菇塊擺上雞翅
3. 將醃料淋在上頭放入冰箱冷略醃10分鐘，取出放入電鍋中蒸熟。
4. 將雞翅等食材倒入鍋中，加上蕃茄醬與少許糖小小火加熱，將湯汁充份澆淋在食材上，讓雞翅裹上一層漂亮的琥珀色澤，即可盛盤。
