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高粱酒香料理-海鮮煲

高粱酒香料理-海鮮煲

菜色介紹：
這道料理充滿濃郁的金門高粱酒香，再搭配海鮮的鮮甜，是一個絕配的組合，讓我們趕快來試試吧！

材料：
蝦 一些／旗魚片 ㄧ塊／蛤蜊 一碗／高湯 一碗／紅蘿蔔 一些／金門高粱酒 少許／蔥 2根 ／蛋 1顆／醬油 少許 ／糖 少許

方法：
1.紅蘿蔔磨成泥、蔥切段、蛤蜊洗淨備用。
2.旗魚切片， 用少許的醬油和糖醃一下， 蛋打散備用。
3.蝦子用金門高粱酒醃一下。
4.將高湯倒入砂鍋中, 放入旗魚片， 蛤蜊、蝦煮滾。
5.加入紅蘿蔔泥, 打散的蛋汁, 等蛋快熟加入蔥段就完成囉~