菜色介紹：
栗子素有「乾果之王」的美稱，可養胃健脾、補腎強筋，富有蛋白質、維生素、碳水化合物等，具有相當高的營養， 甜甜鬆鬆的口感，再加上高粱酒香氣，讓人欲罷不能啊！
材料：
材料（3人份）：
土雞腿1隻／板栗半斤／蒜3顆／老薑適量／麻油適量／金門高粱酒100cc／水1000cc／鹽適量
方法：
1.燒一鍋熱水，將栗子放進去燙，去澀味，取出後去掉薄膜備用。
2.土雞腿剁塊，放入滾水中川燙，去血水。
3.在鍋中倒入適量麻油、老薑煸炒，至老薑微焦。
4.放入栗子翻炒， 確定所有栗子表面皆呈現微金黃色，此時放入土雞腿一起繼續炒。
5.倒入水、 金門高粱酒，並將所有混合過的食材放入電鍋內。
6.加入適量的鹽及蒜(可不放，視各人口味而定)，外鍋放入兩杯水開始燉湯，煮熟後就完成囉！
