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酒香燒旗魚

酒香燒旗魚

菜色介紹：
今天要推薦一道有著媽媽味道的美食好料理－「酒香燒旗魚」
在料理中加入金門高粱酒提味，不僅將旗魚的鮮甜突顯出來，吃起來還帶點淡淡的高粱酒香氣～看是要帶便當或是當涼菜都很適合喔！

材料：
旗魚250g／38度金門高粱酒1匙／蒜頭6顆／和露醬油2大匙／沙拉油少許

方法：
1.旗魚洗淨、蒜頭洗淨切片備用。
2.鍋中放入少許的油放入旗魚煎。
3.煎至兩面為金黃色，再加入金門高粱酒和切好的蒜頭片。
4.最後再加入和露醬油煮至收汁，一道美味的料理完成了。