菜色介紹：
小金廚房又來了，今天要教大家的是什麼菜呢？
那就是非常有媽媽的味道的「紅燒焢肉」，每次小金吃到加入高粱酒的紅燒焢肉啊都欲罷不能！一次吃就吃好幾碗白飯呢！
材料：
38度金門高粱酒100ml／五花肉1斤／青蔥1支／蒜頭3顆／辣椒1支
調味料：
蠔油1大匙／醬油1大匙／糖1大匙
方法：
1.五花肉洗浄後加入醃料靜置10分鐘。
2.將五花肉塊置入鍋內以中火翻炒至焦黃色後取出。
3.以原鍋爆香青蔥、蒜頭、辣椒，略炒之後加入冰糖、蠔油。
4.將炒過的五花肉加入鍋中拌炒，與鍋中香料拌勻。
5.後加入半碗高粱酒，醬油與水一比一加入鍋中需淹蓋五花肉。
6.小伙慢慢悶煮，收汁至濃稠狀，即可起鍋盛盤。
