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菜色介紹:菱角鬆鬆的口感,搭配上肉片,再加上38度金門高粱酒去腥,清爽的湯頭,散發出淡淡的酒香,超讚的~
材料:材料(4 人份):腰內肉100克/菱角半斤/鹽巴適量/青蔥2支/薑4片/38度金門高粱酒半瓶蓋
方法:1.去菱角殼、腰內肉切薄片、青蔥切碎花、薑切絲備用。2.水滾後,放入薑、肉片,再倒入38度高粱酒去腥。3.起鍋前再加入菱角及青蔥即可。