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高粱酒蒸肉

高粱酒蒸肉

菜色介紹：
這道料理食材除豬絞肉外，還多加入蝦仁來達到豪華海陸雙享受喔！而且用高粱酒去除豬肉腥味外還能增加香氣，且以蒸煮方式料理使得料理高粱酒香氣四溢、陣陣飄香，讓人食指大動啊～
趕緊將這道下飯美味料理學起來吧！

材料：
材料（5人份）：
38度金門高粱酒 1大匙／豬絞肉 500克／蛋 1顆／草蝦仁 半斤／醬油 3大匙／香油 少許／糖 少許

方法：
1.細絞肉，加入所有調味料和高粱酒，用手將肉拌勻,裝鍋。
2.草蝦去泥腸,背部改刀，排在肉上方，入電鍋，外鍋1杯半的水蒸煮。
3.蒸好後撒上蔥花。