菜色介紹：
小金覺得這是很棒的下酒菜料理！此外鹹小卷也是配稀飯的絕妙料理哟！小金每次吃都配了好幾碗稀飯才夠～辣小卷充滿酒氣的香味，海洋的鮮味， 光聞味道就讓人食指大動啊！！
材料：
鹹小卷半斤／38度金門高粱酒8瓶蓋／辣椒(不吃辣可免)一條／蒜仁8粒／糖酌量／麻油酌量／青蔥兩根／
方法：
1. 準備所以有食材。
2 .熱鍋加入少許的油，乾煸鹹小卷聞到香氣略為上色。
3 .加入金門高粱四瓶蓋嗆鹹小卷，步驟2加入金門高粱四瓶蓋嗆鹹小卷。
4 .放入辣椒、蒜末與砂糖。
5. 在加入金門高粱四瓶蓋拌炒，及加入青蔥麻油即可起鍋享用這道海味風辣小卷。
