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破布子蒸鱸魚

破布子蒸鱸魚

菜色介紹：
利用高粱酒取代米酒不僅可以消除腥味，還多了淡淡的高粱清香！與破布子佐料湯汁口感搭配的剛剛好，讓人一再回味，口齒留香。

材料：
食材（ 3人份 ）：
鱸魚 1尾／破布子 少許／蔥花 少許／蒜末 少許／紅辣椒絲 少許／薑絲 少許／糖 1大匙／38度金門高粱酒 1大匙

方法：
1 鱸魚兩面各切兩刀，把薑絲跟蔥段放盤子裡，鱸魚放上去
2 把破布子跟少許的破布子湯汁擺到鱸魚上面去，淋上高粱酒跟糖後，放到鍋子裡去蒸熟即可
3 最後撒上蔥花跟辣椒絲就可以上桌囉!