菜色介紹：
許多人天氣一冷會有手腳冰冷、手麻腳麻的問題！小金建議可以從飲食中慢慢改善、例如吃點溫補的食物可緩解手腳冰冷的問題，所以小金今天教大家的是以高粱酒入菜～好吃又可以進補一下的「香滷豬尾巴」。
材料：
豬尾巴 2隻／蔥 3隻／蒜頭 3瓣／辣椒 1隻／八角 1個／冰糖 1小匙
薑片 3片／38度金門高粱酒 1/2杯 (量米杯)／醬油 1/2杯／香菇素蠔油 1大匙／水 適量
方法：
1.將豬尾巴洗淨，再用沸水汆燙，撈起瀝乾水份備用。
2.將蒜頭拍過，熱鍋、爆香，加入剛剛川燙過的豬尾巴翻炒１分鐘後起鍋備用。
3.準備電鍋的內鍋，將辣椒、 薑片 、八角放入
4.再將剛剛炒過的豬尾巴放上，淋上38度金門高粱酒、醬油、香菇素蠔油、水(稍微淹蓋過豬尾巴即可)放入電鍋，外鍋2杯水後就等電鍋跳起來即可。
