菜色介紹：
今天小金要介紹大家一道懷舊料理「酒香蚵仔鹹粥」，搭配著酸菜、新鮮蚵仔外加一點高粱酒充滿了酒香！好吃極了，快點來碗熱呼呼的熱粥，溫暖一下吧！
材料：
38度金門高粱酒 1大匙／隔夜飯 1大碗／蚵仔 半斤／酸菜 1/3顆／薑 4片／油蔥酥 1大匙／蝦仁 150g／豬里肌肉 200g／雪白菇 少許
鹽巴 適量／白胡椒粉 1小匙／香菜 2支
方法：
1.備料：蚵仔流水洗浄、里肌肉切絲、鹹菜切小丁、薑切絲、蝦仁洗浄、香菜切細末
2.煮一鍋滾水，放入薑絲、隔夜飯、雪白菇、肉絲、蝦仁、鹹菜，油蔥酥再煮滾邊攪拌約5分鐘
3加入高梁酒，煮一下整個酒香味衝上來
4.蚵仔最後放，稍微煮一下就可做調味
5.起鍋前，加一些白胡椒粉 撒上香菜末就完成
