菜色介紹：
作法相當簡單方便，只要事先加入高粱酒、黑胡椒、香草醃製過後，再利用奶油乾煎的方式製作，就能把酒香帶入鮭魚肉裡，使鮭魚與金門高粱完美結合，讓鮭魚散發濃郁奶油、高粱酒香氣，而且作法又簡單，只要稍稍擺盤就能兼顧賣象和美味喔！
材料：
鮭魚 一大塊／金門高粱38度 一瓶蓋／鹽 酌量／黑胡椒 酌量／義式香草 酌量
方法：
1.將鮭魚洗淨後，淋上金門高粱酒，鹽，黑胡椒，義式香草，加保鮮膜，放入冰箱，一小時後取出將鮭魚，切成四等份 。
2.備鍋加入少許奶油，開小火讓奶油為溶化。
3.再將鮭魚放入乾煎，上色即可盛出擺盤。
