菜色介紹：
好吃的苦瓜鹹蛋大同小異，但是加上金門高粱酒會有什麼不同呢？
小金偶然在沒有蒜頭但又想除去鹹蛋腥味的情況下，臨時起意加入金門高粱酒拌炒，結果竟然大出意料之外的好！！加入金門高粱酒不僅能有效去腥，更結合了高粱穀物的淡淡香氣，讓常見的苦瓜鹹蛋，化身成香氣十足的下飯好料理了～
材料：
食材（2人份）：
金門高粱酒 ㄧ大匙／苦瓜 半顆／鹹蛋 一顆／薄鹽醬油 半匙／水 一匙／葡萄籽油 一匙／
方法：
1.將苦瓜切片，越薄越好 ，鹹蛋切丁備用。
2.先炒苦瓜軟化後再加上鹹蛋，並加上半杯水和醬油一同拌炒。
3.差不多拌炒五分鐘後，加入金門高粱酒，即可盛盤。
