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高粱酒骰子牛

高粱酒骰子牛

菜色介紹：
這道料理加入高粱酒滾煮達到消毒去腥和酒香入味的效果，並且烹調牛肉時以汆燙方式保持住牛肉原有的維生素及其他營養成分，搭配花椰菜食用讓你吃的美味又健康喔

材料：
牛肉 100g／花椰菜 一朵／醬油 20g／金門高粱酒 10g／糖 5g
蒜頭 4-5片／洋蔥 100g

方法：
1.準備牛肉,洗淨切塊。加入醬油、糖醃製牛肉。
2.牛肉先汆燙去除血水與雜質。
3.利用洋蔥、蒜片爆香，加上金門高粱嗆鍋。
4.汆燙花椰菜後，擺盤即可。