菜色介紹：
快跟著小金一起在家動手自己做好料囉！
今天要做的料理是「蘑菇蘆筍起司燉飯」。
材料：
米1/3杯 / 蘆筍一份 / 蘑菇一份 / 起司適量
橄欖油2大匙 / 香料海鹽適量 / 高粱酒30 cc
高湯適量 / 蒜頭2瓣
方法：
1. 米洗乾淨後瀝乾、蘑菇切厚片、蘆筍切小段、蒜頭切末。
2. 橄欖油炒香蒜末後，加入蘑菇和米拌炒到米略成半透明 (大約兩分鐘) 。
3. 加入適量高粱酒繼續拌炒到醬汁收乾約一半後，加入高湯(大概蓋過米即可) 轉小火慢煮約15-20分鐘。
4. 再加入約2大匙的高湯和少許海鹽調味 並把蘆筍一起加入。
5. 炒到蘆筍熟，醬汁略收乾即可熄火，在起鍋前加入起司攪拌，會讓燉飯更濃稠喔!
