菜色介紹：
用高粱酒來做一道味道清爽鮮美的料理，帶著大家一同體驗海洋與豔陽組合而成的夢幻滋味，品嚐幸福的味道 ◕‿◕
材料：
材料（4人份）：
鳳螺 2斤／金門38度高梁酒 1杯／橄欖油2匙／蒜末3顆／薑末 適量／醬油膏1/3杯／冰糖 少許／水 少許／九層塔 適量／鹽少許
方法：
1. 取一容器放入鳳螺，倒入金門38度高梁酒、鹽攪拌一下（讓鳳螺全身上下沾滿高梁酒後，放入電鍋裡以半杯水蒸熟牠）
2. 備妥蒜末、薑末、九層塔
3. 起油鍋倒入橄欖油，放入蒜末、薑末（倒入作法1）
4. 加入醬油膏、冰糖、水，拌炒2-3分鐘，加入九層塔
5. 拌炒數下，即可盛盤食用囉!!
