菜色介紹：
充滿海洋風味的「芙蓉飄香蟹」，鮮甜的蟹肉，香醇的蟹黃，加入一點高粱酒提味，吸收滿滿精華的冬粉，超級好吃！
材料：
紅蟹1隻／冬粉1把／洋蔥1/4個／子薑1塊／青蔥1支／雞蛋2個／
調味料：
醇米醂2大匙／咖哩粉1大匙／椰奶10c.c／38度高粱酒2茶匙／白糖1茶匙／白胡椒粉1茶匙
方法：
1. 冬粉加水泡軟備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用。
3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
4. 放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
