菜色介紹：
微微的高粱酒香，Ｑ彈的肉質，帶著辣度的好滋味！一道色香味俱全的好料理，在家自己動手做，為家人的健康把關，也吃的安心喔 ◕‿◕
材料：
牛腩一斤／紅蘿蔔一條／白蘿蔔一條／蘋果一顆／玉米筍一包／蒜仁三顆／薑片四片
青蔥三枝／辣椒一條／洋蔥半顆／花椒粒酌量／黑胡椒酌量／白胡椒酌量／丁香粉酌量
滷包一包／醬油三大匙／金門高粱酒五瓶蓋／水1000cc
方法：
1. 將蒜仁、薑片、洋蔥一起炒香
2. 加入黑白胡椒、花椒粒、丁香粉炒香
3. 放入牛腩拌炒，致呈現熟度的肉色，(沒有血色的肉)
4. 加入高粱酒嗆鍋，使牛肉的香氣，更加濃厚
5. 最後加入水、醬油、紅白蘿蔔、蘋果、辣椒、青蔥、滷包，一起滷製牛楠軟嫩即可
