菜色介紹：
獻給每一個為生活認真付出的你／妳
在忙碌時刻，也別忘了好好照顧自己!
材料：
食材（6人份）：
肉骨茶包 1份／豬小排 1公斤／蒜頭 3大顆／鹽 適量
胡椒 適量／美白菇 1包／鴻喜菇 1包／杏鮑菇 4條
凍豆腐 二大塊／38度金門高粱酒 50ml
方法：
1 .先將豬小排用清水洗淨備用，蒜頭洗淨去蒂頭備用（不撥皮 整顆下）
2. 蒜頭用藥布袋裝好備用。（為了避免蒜頭的皮會一直浮上來）
3 .水1800cc 滾後，放入肉骨茶茶包及蒜頭包，先熬湯頭，需半個小時
4 .先將豬小排用滾水燙過去雜質，杏鮑菇切成滾刀狀，美白菇及鴻喜菇切掉底部後，直接剝成大朵（利用熬湯的時間，準備其他配料）
5 .湯熬好後，放入豬小排、菇類、凍豆腐，及金門高粱後，熬煮40分鐘（喜歡肉軟點的可以再多煮一下）
6 .等肉軟後，即可美味上桌囉!!
小金補充：裡面的配料，可依個人喜好添加喔！（例如： 蘭花干、豆皮、也可加入蔬菜類唷）
