菜色介紹：
絕對不是小金在吹牛，這道料理吃過的人都說讚！
新鮮蝦子的鮮甜配上清爽的小黃瓜脆片～還有金門高粱酒提味，真的好吃又零負擔!!喜歡吃蝦仁的朋友們，一定要將這道菜學起來喲＾＾
材料：
油適量／蝦子數十隻／小黃瓜2條／紅蘿蔔1/2條／香菇素蠔油膏1大匙／蒜頭1顆
醃料：
香油1小匙／醬油膏1大匙／胡椒粉1小匙／38度高粱酒1中匙／玉米粉適量
方法：
1. 先將小黃瓜切成小圓片、紅蘿蔔對切後再切片、蒜頭拍碎。
2 新鮮蝦子去殼開、蝦背挑筋後，再以[醃料]醃漬15分鐘 。
3. 取約1碗油加熱，再將醃漬的蝦仁下鍋炸略至7分熟，撈起瀝油 。
4. 預留約1大匙油，將蒜頭及紅蘿蔔爆香。
5. 放入黃瓜片拌炒，再將蝦仁下鍋一起攪拌
6. 接著放入蠔油膏翻炒，一道色香味料理完成囉~
