菜色介紹：
利用38金門高粱酒入菜，在烹飪的同時蔥香就撲鼻而來，加上甘醇的金門高粱酒醃製成的雞翅，更有滋味!
材料：
材料（4人份）：
38金門高粱酒1大匙／三節雞翅4隻／蔥花適量／鹽1大匙／太白粉1大匙
方法：
1.利用38金門高粱酒加鹽醃一下雞翅，冰進冰箱醃半天後(至少要醃半小時以上)。
2.取出加入太白粉，均勻地沾到每根雞翅。
3.將雞翅一根根放入鍋中，煎至雞翅香黃。
4.加入一碗水，再蓋上鍋蓋，燜燒數分鐘，開鍋讓雞翅繼續燒滾。(黏鍋的粉漿會 焦香焦香喔!)
5.放入蔥末與雞翅一起拌勻，耐心等水收乾，油量香噴的雞翅就完成了!
