菜色介紹：
今天要教大家一道利用金门高粱酒入菜的料理「皇宫菜炒梅花肉」
大家都知道38度金门高粱酒芳香甘醇，在猪肉片淋上些许胡麻油搭配，还能帮肉片去腥，使得整道料理香气四溢，真的好香好香哟！
材料：
材料（3人份）：
皇宫菜一把／梅花肉片一小盒／枸杞一大匙／姜丝一把／胡麻油三大匙／盐适量
腌肉：
酱油一大匙／鸡粉一小匙／糖一小匙
方法：
1.梅花肉片用腌肉料(酱油、鸡粉、糖)腌好。
2.皇宫菜洗净，枸杞子泡水备用。
3.将胡麻油倒进锅中，慢慢的炒姜(约三分钟)。
4.腌好的肉片，一起下胡麻油锅里，慢慢的煎熟。
5.放入枸杞子後，再倒入金门高粱酒爆香。
6.试味道，加入适量盐巴。
7.皇宫菜进锅，快炒一下即可起锅。
