1.请置於阴凉、乾燥、通风及清洁处存放。
2.不可接曝晒於阳光下。
3.不可置於高温处，容易造成酒液蒸发，亦不可长期置放汽、机车车厢内，长时间受热恐有爆瓶危险。
4.瓶身直立存放，瓶口向上，避免酒液接触瓶盖。
5.在良好保存条件下，高粱酒无保存期限；但存放条件不佳，酒液会蒸发、容量会短少，同时酒精度亦会下降。
6.开瓶後请尽量保持密封并於短期内饮用，以确保风味一致性。
7.为保障消费者权益，购买商品後请尽速检查、确认整体商品状况，商品後续保存责任由消费者自行负责。
金门高粱酒乃遵循古法固态发酵、纯粮酿造，每百公斤高粱投入仅能产出40％－50％产量，完全是纯天然的产物，属绿色饮品，有「醉不上头」特色。故「金门高粱酒」在2007年时是台湾第一家取得中国大陆「纯粮固态发酵白酒」认证，在中国三万多家酒厂中，大陆国优酩酒亦仅有13家取得，代表着「金门高粱酒」不仅是台湾第一的领导品牌，亦获得中国大陆国家级的保证。
1.酒质：大陆高粱酒品类虽多，因粮食限制政策大多是以食用酒精加酒基加复合式香料勾兑而成，属化合物，故难以随时间而醇化，喝多易造成头痛、宿醉，故醇厚自是不若金门高粱酒。而台湾高粱酒缺乏存放地窖内经自然醇化的功夫，也缺乏金门本岛特殊的天然环境，酒质的细腻芳香自是逊色得多。
2.品牌知名度：金门高粱酒自民国41年开始产制，迄今已七十余年，在消费者心中，是第一品牌。
3.口感印象评价高：金门高粱酒在「整体口感」、「口感香」、「酒质醇」、「顺口」及「不辛辣」等口感属性市场调查上，均排名第1。
三节配售酒的酒质，为特别针对大众普遍所喜好的口感来进行酒体设计，产品特色着重在於香气清雅、口感甘醇顺口，回味净爽好入喉。金门酒厂内部酿酒师与调酒师经过一再的试验与修正，方独创出享誉金门与世界的三节配售酒，以符合清雅特点的优选高粱
酒基为基底来勾调组合，再采独家金门小麦发酵酿制的酒基来突出酒体甘醇感受，并为加强落口的净爽调用了三次精馏的半固态发酵酒心调和，最後再以陈年老酒来作最後的酒体修饰勾调与画龙点睛，这才造就了海内外华人赞誉的醇顺甘美好评。
金门高粱酒会有雾状混浊之现象，主要和酒度及温度的高低等等有很大的关系，最简单的测定方式是将58度特级金门高粱酒(俗称白金龙)整瓶置入冰箱的冷冻库中，环境温度约摄氏-8~-12度，放置一段时间後，高粱酒不会结冰，但会有混浊现象或棉絮状白色物体产生，此乃由於金门高粱酒於发酵过程中自然生成之长碳链脂肪酸乙酯类，以亚麻油酸乙酯、油酸乙酯及棕榈酸乙酯三种成分为主，因温度下降溶解度减少而析出，一但环境温度回复至室温，混浊现象即会慢慢消失。而本公司所产制之50度以下金门高粱酒，因为在制造过程即利用特殊科技处理过，故置入家用冰箱冷冻库中鲜少会产生混浊现象。
金门高粱酒的酿造过程，分为制麴、酿酒及包装三大部分，分述如下：
1. 制麴：原料采小麦，经研磨→搅和→制麴块→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱发酵，完成制麴工作。
2. 酿酒：原料采用高粱，经浸泡→蒸煮→冷却→拌麴→发酵→蒸馏（第一道酒）→再拌麴→再发酵→再蒸馏(第二道酒)，完成酿酒生产作业。
3. 包装：将蒸馏的第一、二道酒，经调配酒度融合後再存入地窖，并经一定时间存放除去糟味，再经品质品监，达到出厂水准再灌装为成品应市。
金门高粱酒为承袭传统古法之酿酒技术，结合经验与现代设备，不断创新突破，创造品质卓越、独树一格的高粱酒，加上绵密的销售通路推广，历经60余年，才取得台湾白酒第一的地位。
金门高粱酒的好酒质、好品质，来自於金门本岛特有的水质、空气、原料及气候四大天然酿酒条件，又承袭古老酿酒技术，结合数十年经验与现代设备，再加上长期存放地窖所产制出来。
金门拥有特有的水质、空气、原料及气候四大天然酿酒条件，才能酿出名扬国际的金门高粱酒。
1. 空气好：金门因无重工业污染，又为滨临大陆的离岛，气候深受大陆型和海洋型气候交相调配之影响，空气特别清新自然，致使酿制酒麴品质独具，间接培育出良好酒质。
2. 水质佳：花岗岩地质为金门土壤的特色，岩层中水质因富含有机物和稀有矿物质，直接增进酒味的香甜，尤其宝月古泉提供金门高粱酒水源，金门高粱酒自是风靡中外。
依「菸酒管理法」规定，『酒之贩卖，不得以自动贩卖机、邮购、电子购物或其他无法辨识购买者年龄等方式为之』，因网路购买酒类无法辨识消费者为已成年或未成年，依法规定酒类不能於网路上贩售。
酒度越高越辛辣，比较不易入口，建议刚开始要品酒的人，可从较低酒度的金门高粱酒品嚐，如30度的八达楼子或38度金门高粱酒。
