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菜色介紹：
今天要推荐一道有着妈妈味道的美食好料理－「酒香烧旗鱼」
在料理中加入金门高粱酒提味，不仅将旗鱼的鲜甜突显出来，吃起来还带点淡淡的高粱酒香气～看是要带便当或是当凉菜都很适合喔！

材料：
旗鱼250g／38度金门高粱酒1匙／蒜头6颗／和露酱油2大匙／沙拉油少许

方法：
1.旗鱼洗净、蒜头洗净切片备用。
2.锅中放入少许的油放入旗鱼煎。
3.煎至两面为金黄色，再加入金门高粱酒和切好的蒜头片。
4.最後再加入和露酱油煮至收汁，一道美味的料理完成了。