LOGO

菜色介紹：
新鲜的鲫鱼肉，搭配上阿嬷自己亲手做的黄豆酱，再加上38度金门高粱酒调味，柔软的鱼肉在口中化开後，高粱酒的甘醇，搭配上咸咸的黄豆酱，非常下饭喔！

材料：
材料（4人份）：
38度金门高粱酒少许／醋少许／鲫鱼4只／黄豆酱100公克／蒜头10颗／辣椒少许／水淹过鱼

方法：
1.先把鲫鱼洗净，浸泡少许的白醋及金门高粱酒。
2.加入黄豆酱、水、38度金门高粱酒、蒜头一起慢火炖煮。（喜欢吃辣的粉丝们也可以加入适量的辣椒炖煮，也别有一番风味喔～）
3.等水滚了之後，转小火慢慢收汁，完成罗！