菜色介紹：
今天教大家一道非常下饭的料理「苍蝇头」不仅好吃下饭，加入了高粱酒更提味！做法也很简单，赶紧学起来唷！
材料：
韭菜花 1把／猪绞肉 少许／豆乾 5小块／红辣椒 1根／蒜末 少许／黑豆豉 少许／酱油 1大匙／糖 1小匙／38度金门高粱酒 1大匙／五香粉 1小匙
方法：
1.将韭菜花、豆乾、辣椒切小丁，蒜头切末，其他材料备用。
2.先把猪绞肉乾炒後盛盘。
3.热锅放入蒜末、红辣椒、小豆乾炒,接着把黑豆豉放入，後加入猪绞肉一并炒，最後加入一大匙高粱酒、酱油、糖，最後整锅炒一下，最後起锅前将加入韭菜花大火炒一下就可盛盘。
