金门酒厂实业股份有限公司
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肉片菱角汤

肉片菱角汤

菜色介紹：
菱角松松的口感，搭配上肉片，再加上38度金门高粱酒去腥，清爽的汤头，散发出淡淡的酒香，超赞的～

材料：
材料（4 人份）：
腰内肉100克／菱角半斤／盐巴适量／青葱2支／姜4片／38度金门高粱酒半瓶盖

方法：
1.去菱角壳、腰内肉切薄片、青葱切碎花、姜切丝备用。
2.水滚後，放入姜、肉片，再倒入38度高粱酒去腥。
3.起锅前再加入菱角及青葱即可。