菜色介紹：
许多人天气一冷会有手脚冰冷、手麻脚麻的问题！小金建议可以从饮食中慢慢改善、例如吃点温补的食物可缓解手脚冰冷的问题，所以小金今天教大家的是以高粱酒入菜～好吃又可以进补一下的「香卤猪尾巴」。
材料：
猪尾巴 2只／葱 3只／蒜头 3瓣／辣椒 1只／八角 1个／冰糖 1小匙
姜片 3片／38度金门高粱酒 1/2杯 (量米杯)／酱油 1/2杯／香菇素蚝油 1大匙／水 适量
方法：
1.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥乾水份备用。
2.将蒜头拍过，热锅、爆香，加入刚刚川烫过的猪尾巴翻炒１分钟後起锅备用。
3.准备电锅的内锅，将辣椒、 姜片 、八角放入
4.再将刚刚炒过的猪尾巴放上，淋上38度金门高粱酒、酱油、香菇素蚝油、水(稍微淹盖过猪尾巴即可)放入电锅，外锅2杯水後就等电锅跳起来即可。
