菜色介紹：
今天小金要介绍大家一道怀旧料理「酒香蚵仔咸粥」，搭配着酸菜、新鲜蚵仔外加一点高粱酒充满了酒香！好吃极了，快点来碗热呼呼的热粥，温暖一下吧！
材料：
38度金门高粱酒 1大匙／隔夜饭 1大碗／蚵仔 半斤／酸菜 1/3颗／姜 4片／油葱酥 1大匙／虾仁 150g／猪里肌肉 200g／雪白菇 少许
盐巴 适量／白胡椒粉 1小匙／香菜 2支
方法：
1.备料：蚵仔流水洗浄、里肌肉切丝、咸菜切小丁、姜切丝、虾仁洗浄、香菜切细末
2.煮一锅滚水，放入姜丝、隔夜饭、雪白菇、肉丝、虾仁、咸菜，油葱酥再煮滚边搅拌约5分钟
3加入高梁酒，煮一下整个酒香味冲上来
4.蚵仔最後放，稍微煮一下就可做调味
5.起锅前，加一些白胡椒粉 撒上香菜末就完成
