菜色介紹：
作法相当简单方便，只要事先加入高粱酒、黑胡椒、香草腌制过後，再利用奶油乾煎的方式制作，就能把酒香带入鲑鱼肉里，使鲑鱼与金门高粱完美结合，让鲑鱼散发浓郁奶油、高粱酒香气，而且作法又简单，只要稍稍摆盘就能兼顾卖象和美味喔！
材料：
鲑鱼 一大块／金门高粱38度 一瓶盖／盐 酌量／黑胡椒 酌量／义式香草 酌量
方法：
1.将鲑鱼洗净後，淋上金门高粱酒，盐，黑胡椒，义式香草，加保鲜膜，放入冰箱，一小时後取出将鲑鱼，切成四等份 。
2.备锅加入少许奶油，开小火让奶油为溶化。
3.再将鲑鱼放入乾煎，上色即可盛出摆盘。
