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菜色介紹：
这道料理加入高粱酒滚煮达到消毒去腥和酒香入味的效果，并且烹调牛肉时以汆烫方式保持住牛肉原有的维生素及其他营养成分，搭配花椰菜食用让你吃的美味又健康喔

材料：
牛肉 100g／花椰菜 一朵／酱油 20g／金门高粱酒 10g／糖 5g
蒜头 4-5片／洋葱 100g

方法：
1.准备牛肉,洗净切块。加入酱油、糖腌制牛肉。
2.牛肉先汆烫去除血水与杂质。
3.利用洋葱、蒜片爆香，加上金门高粱呛锅。
4.汆烫花椰菜後，摆盘即可。