菜色介紹：
喜欢吃海鲜的朋友千万不能错过这道结合黄金蚬和虾仁的组合，美味的蚬肉价格经济，营养也高，馨香的蚬肉和虾仁，加上辛香料和金门高粱酒一同拌炒，就化身成创意海鲜料理～咸香的好滋味 ，美味无法挡，是一道适合三五好友来家里聚餐时的海鲜好料理哟～
材料：
黄金蚬 2斤／乾虾仁 1/2杯／金门高粱酒 3大匙／蚝油 3大匙／红葱头 10几瓣／蒜头 3大瓣／辣椒 2-3支／油约 1/3杯
方法：
１蒸熟黄金蚬後，将蚬肉一一取下来。
２红葱头、蒜头、红辣椒切细末备用。乾虾仁洗净泡水泡软。
３热锅热油，将原先蚬肉放入炸成金黄色後捞起； 再炸虾仁，
虾仁也先捞起，两者备用。
４爆香红葱头，至略变色；再放蒜头爆香，最後加入蚬肉、虾
仁一同拌炒。
５最後加入金门高粱酒、蚝油拌匀，改至中小火煮至收汁。
