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菜色介紹：
本次是利用宜兰的名产-鸭赏，以及金门高粱酒，不用烹煮，直接切片撒上调味料即可，非常的简单，连初学者都能轻易上手喔^^

材料：
鸭赏 一包／蒜苗两条／香菜一把／金门高粱酒 38度少许／辣椒一条／香油酌量／白醋一大匙／黑胡椒酌量／果糖一大匙／蒜仁八粒

方法：
1.取蒜苗白色部位切段，在蒜苗中间切刀
2.将辣椒、蒜头切末
3.将鸭赏切片拌入蒜末、辣椒、蒜苗
4.撒上黑胡椒，香油，白醋，果糖，金门高粱酒拌匀
5.利用香菜将切片鸭赏及蒜苗绑在一起即可