菜色介紹：
这道料富含金门高粱酒香，再搭配小红辣椒与蒜香，加上与鸡翅胶质相容而成的酱汁，成了吮指回味的酒香蒜辣鸡翅！
而且使用电锅就可以简单完成！是很好的下酒菜～
材料：
二节鸡翅 10支／鲜香菇 3~4朵／蒜碎 3瓣／红辣椒 1根／金门高粱酒 1匙／酱油 1.5大匙／蕃茄酱 1匙／糖 1小匙
方法：
1. 将二节鸡翅斜切2刀，鲜香菇1切4块，红辣椒切成小圈状。
2. 将鸡翅拌入蒜碎、辣椒、38ﾟ金门高粱酒、酱油，用手充份拌匀，蒸盘底部放上香菇块摆上鸡翅
3. 将腌料淋在上头放入冰箱冷略腌10分钟，取出放入电锅中蒸熟。
4. 将鸡翅等食材倒入锅中，加上蕃茄酱与少许糖小小火加热，将汤汁充份浇淋在食材上，让鸡翅裹上一层漂亮的琥珀色泽，即可盛盘。
