菜色介紹：
充满海洋风味的「芙蓉飘香蟹」，鲜甜的蟹肉，香醇的蟹黄，加入一点高粱酒提味，吸收满满精华的冬粉，超级好吃！
材料：
红蟹1只／冬粉1把／洋葱1/4个／子姜1块／青葱1支／鸡蛋2个／
调味料：
醇米醂2大匙／咖哩粉1大匙／椰奶10c.c／38度高粱酒2茶匙／白糖1茶匙／白胡椒粉1茶匙
方法：
1. 冬粉加水泡软备用；洋葱及子姜切丝；青葱切段；鸡蛋打散。
2. 红蟹洗净，切成四块备用。
3. 锅热後注入油2大匙，将洋葱及子姜丝爆香後，加水4大匙及调味料拌匀，以中火煮滚
4. 放入蟹加锅盖焖煮5~6分钟
5. 汤汁稍乾入味後，起锅前加入冬粉、鸡蛋及葱段，煮至滚开即可熄火。
