菜色介紹：
微微的高粱酒香，Ｑ弹的肉质，带着辣度的好滋味！一道色香味俱全的好料理，在家自己动手做，为家人的健康把关，也吃的安心喔 ◕‿◕
材料：
牛腩一斤／红萝卜一条／白萝卜一条／苹果一颗／玉米笋一包／蒜仁三颗／姜片四片
青葱三枝／辣椒一条／洋葱半颗／花椒粒酌量／黑胡椒酌量／白胡椒酌量／丁香粉酌量
卤包一包／酱油三大匙／金门高粱酒五瓶盖／水1000cc
方法：
1. 将蒜仁、姜片、洋葱一起炒香
2. 加入黑白胡椒、花椒粒、丁香粉炒香
3. 放入牛腩拌炒，致呈现熟度的肉色，(没有血色的肉)
4. 加入高粱酒呛锅，使牛肉的香气，更加浓厚
5. 最後加入水、酱油、红白萝卜、苹果、辣椒、青葱、卤包，一起卤制牛楠软嫩即可
