菜色介紹：
献给每一个为生活认真付出的你／你
在忙碌时刻，也别忘了好好照顾自己!
材料：
食材（6人份）：
肉骨茶包 1份／猪小排 1公斤／蒜头 3大颗／盐 适量
胡椒 适量／美白菇 1包／鸿喜菇 1包／杏鲍菇 4条
冻豆腐 二大块／38度金门高粱酒 50ml
方法：
1 .先将猪小排用清水洗净备用，蒜头洗净去蒂头备用（不拨皮 整颗下）
2. 蒜头用药布袋装好备用。（为了避免蒜头的皮会一直浮上来）
3 .水1800cc 滚後，放入肉骨茶茶包及蒜头包，先熬汤头，需半个小时
4 .先将猪小排用滚水烫过去杂质，杏鲍菇切成滚刀状，美白菇及鸿喜菇切掉底部後，直接剥成大朵（利用熬汤的时间，准备其他配料）
5 .汤熬好後，放入猪小排、菇类、冻豆腐，及金门高粱後，熬煮40分钟（喜欢肉软点的可以再多煮一下）
6 .等肉软後，即可美味上桌罗!!
小金补充：里面的配料，可依个人喜好添加喔！（例如： 兰花干、豆皮、也可加入蔬菜类唷）
