菜色介紹：
今天小金要化身为家庭主厨，利用随手可得的豆腐，做出一道好料理，加上高粱酒提味，又香又好吃！
利用随手可得的豆腐，做出一道好料理，加上高粱酒提味，又香又好吃！本道菜肴在煎豆腐的时候要小心点，稍微沿着锅子的边，将豆腐翻面，否则直接翻面可是很容易破坏豆腐外观喔！
材料：
材料（6人份）：
豆腐3块／橄榄油1.5大匙／青葱3根／辣椒末1/2根／金门38度高粱酒3/4大匙／酱油0.5大匙／香菇素蚝油1大匙／水2大匙
方法：
1.锅子预热後放入橄榄油。
2.放入豆腐片乾煎成两面金黄，放入葱白。
3.再放入金门高粱酒、酱油、香菇素蚝油、水，闷烧约3-5分钟待豆腐入味。
4.起锅前放入葱绿、辣椒末，完成罗！
