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基酒:金门58度高梁酒
材料:●金门58度高梁酒 30ml●蒂凡茶酒 10ml●凤梨冬瓜茶 60ml●自制咖哩糖浆 15ml●岩盐 1/6吧匙
特色:做法依序加入所有材料至三件式雪克杯後倒入球杯中加入冰块,最後炙烧风乾凤梨附上棒棒糖即可。凤梨冬瓜茶:300ml冬瓜茶、30g义丰冬瓜砖、60g凤梨乾熬煮10分钟後过滤冷却备用。咖哩糖浆:25g印度咖哩粉、400ml树顶苹果汁、400ml白砂糖小火熬煮至砂糖融化後用豆浆布过滤冷却备用。