基酒：38度金门高粱酒 30 ml
材料：
●38度金门高粱酒 30 ml
●陈年金门高粱酒 5 ml
●圣杰曼接骨木花酒 St-Germain 20 ml
●樱花利口酒JAPONE Sakura Liqueur 5 ml
●樱花茶 60 ml
●樱花冰块
●58度金门高粱酒 5 spray
●火烤烟燻樱花木屑-少许
特色：当金门与春天相遇，春门意味春天来了，而三月是樱花的季节，想做一杯让樱花盛开的鸡尾酒，我使用58度高粱喷附在烟燻樱花木屑上，用火烤方式，保留高粱的香气与烟燻樱花木屑结合，为了不破坏樱花茶的味道又能与其他酒类混合，因此使用Rolling的方式，我的老师带我到新加坡学习道地的拉茶，这场比赛结合了台湾、日本、印度及法国。
