金门酒厂实业股份有限公司
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金酒白酒宴 白酒与在地美食交织出味蕾上的丰富美味

發表日期:2019-10-22
金酒白酒宴

金门酒厂今日(10/22)中午假红龙餐厅举办一场白酒宴席,让餐饮业者及嘉宾大啖金门高粱酒与在地食材所烹煮的美味佳肴,菜色融合金门高粱酒香与在地特产食材的配搭,现场嘉宾云集且特邀高雄汉来大饭店主厨团队,有陈进万副总,及宴会厅兼福园餐厅主厨研发,拥有30多年厨艺经验的王志雄主厨,监制研发白酒宴8道菜色,分别有金酒药膳闷活虾、酒香原盅佛跳墙、金酒红焖酒糟牛肉、麻油酒香炖米糕、韮香石蚵炒面线、酒香乌子美拍档、金酒冰糖酱鸭翅、金酒火烤咸猪肉,以及特别研发的金门高粱酒特制甜点,每道菜色色香味俱全,是美酒配上美食,激荡出一道道的美味料理,不单是美食也邀请到金城国中管乐队前来演奏乐曲,让活动现场色香味及听觉都是满满享受,现场近40位的餐饮业者共飨白酒佳肴,金门高粱酒与在地美食交织出味蕾上的丰富美味,期许餐饮业者将金门高粱酒入菜,创新推广白酒入菜料理,开发新菜单,相信必能让金门朝向另一道美食岛屿的高峰,让道道酒香佳肴飘香在金门的巷弄街道。

为加强高粱酒入菜料理推广,特别规划将食谱分享给参与报名的金门餐厅业者,将於11月06日假国立金门高级农工职业学校开课教授白酒入菜秘方,期许白酒菜色成为特色佳肴,吸引更多旅客来金享风味美食。